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【张阿姨奶茶店加盟连锁】奶茶加盟店原料储存技巧

添加时间:2019-07-29 12:57 | 点击热度:101  |  来源:未知
  大家都知道夏季是饮品的旺季,但是也同样的要考虑原料保存的问题。天气越热,原料保存越要讲究方法。做饮品用到的原料多种多样,其存储的方法也是不一样的。若是错误操作,不仅造成浪费,浪费钱财,还可能会吃坏肚子。那么奶茶店原料如何储存呢?
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  A、粉类原料,例如植脂末,果粉、布丁粉等等一系列的粉类原料,这些都是容易吸收水份的,一旦受潮就会变质。因此我们需要用密封罐(盒)包装好(里面先套上保鲜袋再装粉)。
  
  B、淡奶/鲜奶类。由于动物淡奶油的特殊性质,一般在开封后都是要冷藏保存,开封后的保存期也在一周以内,所以要特别注意开封后的保质期。
  
  C、茶叶类:茶叶通常我们采用2种方法保存,一个是在冰箱保存,只要将茶叶放在一个干燥的密封的容器中放入冰箱的冷藏即可。另外就是使用铁罐保存,这个使用时最广泛的,将茶叶装入铁罐中,最好装满,尽量减少罐中的空气。另外需要特别注意的就是还需要隔光隔热。
  
  D、果酱/果泥/果汁..这类原料只需要将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,万不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
  
  E、生姜/柚子/红枣茶酱这类在我们每次使用后应该盖好盖子了放入冰箱冷藏即可。
  
  F、罐头类,这类原料开封如果没有用完,就封好之后放入冰箱冷藏即可,并尽快用完。
  
  G、咖啡类:咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两周内使用不完就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。
  
  H、水果类。要根据水果的属性进行存储,不是任何水果都适合放进冰箱储存的,比如芒果、香蕉等热带水果,不能放进冰箱,以免冻伤。
  
  每一种原料保存的方式都不一样,具体的方法我们可以根据原材料包装上的储存方式保存,分类存放,我们还需要记住各种材料的保质期,定期进行检查更换,避免误用过期的材料。
  
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